Goldhorn-Beefclub Berlin Goldhorn-Beefclub Berlin Goldhorn-Beefclub Berlin Goldhorn-Beefclub Berlin Goldhorn-Beefclub Berlin

"Essen und Trinken sind die drei schönsten Dinge der Welt"

Willy Millowitsch

Goldhorn-Gourmet-Gans

Goldhorn-Gourmet-Gans 58€

Gefüllte, über Holzkohle angegrillte Weihnachtsgans (je ein Teilstück aus Brust und Keule) mit Grünkohl-Grieß-Klößen und Speckstippe, Orangensoße mit ganzen Filets, Apfel-Walnuss-Rotkohl und karamellisiertem Backobst.

Goldhorn-Gourmet-Gans-Menü 98€

Vorspeise

Handgehacktes Tatar (Filet Simmentaler Rind) mit Calvados, Wachtel-Ei, Kaviar und selbstgebackenem Nussbrot

Hauptgang

Gefüllte, über Holzkohle angegrillte Weihnachtsgans (je ein Teilstück aus Brust und Keule) mit Grünkohl-Grieß-Klößen und Speckstippe, Orangensoße mit ganzen Filets, Apfel-Walnuss-Rotkohl und karamellisiertem Backobst.

Dessert

Weihnachtliche Eisvariationen:
Wallnusseis, Vanilleeis im Spekulatiusmantel, weißes Schokoladeneis auf einem Waldfruchtspiegel mit Fruchtcombo, Marzipan & einer handgemachten Praline.

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